脂肪分が60%と高めで、バターを思わせるコクがありなめらかな味わいです。フランス、ノルマンディー産のチーズは、土地の名産のりんごと相性がよいといわれるので、ぜひいっしょにどうぞ。熟成が若いうちはかすかに酸味がありますが、熟成が進むとややくせがでてきます。
チーズをもっと好きになれるステキな1冊!
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クータンセの分類される
「白カビタイプ」のチーズって?
日本でもよく知られているカマンベールやブリーを筆頭に味わい豊かなチーズの多い白カビタイプ。ミルクに乳酸菌や酵素を混ぜ固めて、丹念に水分を抜いて成形したチーズの表面に、白かびを植えつけて熟成させたチーズです。
ほんのりした独特の苦みはありますがチーズ初心者でもおいしく食べられ、同じチーズでも熟成の違いによって味が変わるのも特徴的で、パンやクラッカーなどお好みの食材にディップしたり、フルーツに合わせたりと楽しみ方は盛りだくさんです。

保存方法
保存の最大のポイントは湿度を保つことで、乾燥してしまうと繊細な旨味を大きく損ねます。使い切らない場合には購入時の包装を捨てずに、切り口を覆ったり、密閉できる容器やジッパー式バッグで、湿度を保てる冷蔵庫内の野菜室に入れます。
フランス産/クータンセ【200g】【冷蔵のみ】【D+2】【父の日 ギフト プレゼント お返し お中元 お歳暮 パーティ】
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INFORMATION  名称 クータンセ  賞味期限 お届け後未開封冷蔵で約2週間  保存方法 冷蔵保存してください  サイズ 200g  原産国 フランス  原材料名 生乳、クリーム、食塩  配送・・・
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ハイ食材室
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商品名 クータンセ クールドリオン 200g 商品詳細 クリーミーでソフト、軽い酸味があります。 種類 白カビ 原産国 フランス 原材料 生乳・食塩 賞味期限 お届後、未開封冷蔵で約30日 保存方法 ・・・
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